Ziraat Mühendisleri, endüstriyel bitki yetiştirilmesi, meyvecilik, sebzecilik, ekolojik tarım gibi olgular ile ilgilenen tarım ekonomisi ve tarım stratejileri konusunda bilgi sahibi, tarım alanlarının sulanması tekniklerine hakim olan ve tüm bunların uygulanması süreçlerini gerçekleştirmek ve ya gerçekleştirilmesini denetlemek ile görevli kişilerdir. İyi ve kaliteli mahsüllerin ortaya çıkması için gerekli inceleme ve araştırmayı yapmaktadırlar. Ürün yetiştirilen toprağın yapısını inceler ve o toprak yapısına uygun ürünün yetiştirilmesini sağlarlar. Gerekli durumlarda toprak yapısının iyileştirilmesi gübreleme gibi uygulamaların yapılmasını sağlamaktadırlar. Üretilen mahsüllerin toplanma aşamasında sınıflandırılmasını , paketlenmesini ve dağıtımının yapılması aşamalarını kontrol etmektedirler. Ziraat mühendisleri işlerini yerine getirirken tüm zirai alet ve malzemeleri kullanabilmektedirler. Bilgisayar , ilaçlama makineleri, sulama makineleri, gübreleme aletleri gibi teknik malzemeler de kullanmaktadırlar.
Toprak yapıları ve mahsüllerin sınıflandırılması için bir takım ölçme ve değerlendirme aletleri de kullanabilirler. Ziraat mühendisi olmak isteyen bireylerin meslek ile ilgili olarak eğitim almaları gerekmektedir. Ülkemizde ziraat mühendisliği eğitimi üniversitelerin mühendislik fakültelerinde bulunan 4 yıllık “Ziraat Mühendisliği” lisans programları ile alınmaktadır. 4 yıllık eğitimlerini tamamlayan ziraat mühendisleri isterlerse yükseklisansa başvurarak akademik kariyer yapabilirler. Ziraat mühendisleri mesleğe atılma aşamasında özel ve ya kamu sektöründe çalışabilmektedirler. Meslek içerisinde yükselme olanakları mevcuttur . Özel sektör içerisinde çalışan ziraat mühendisleri çalıştıkları firmalar içerisinde yönetici pozisyonlarında çalışabilmektedirler. Ziraat mühendislerinin işe ilk başladıkları zamanda aldıkları maaşlar ise yaklaşık olarak 2 asgari ücret kadar olup kendilerini geliştirmeleri ve meslek içerisinde yükselmeleri durumunda aldıkları maaşlar da paralel olarak artmaktadır.
